やさい

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土づくり
椎茸を採り終えた菌床には炭素や水分が含まれ、それを堆肥化させることで土を柔らかくさせたり作物を育てやすい畑にしていきます。
菌床を余すことなく利用でき、環境にもやさしい循環型農業に取り組んでいます。